Compote de poires à la vanille et au miel ... Tout simplement

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Difficulté : @@@@

J'avais quelques poires qui commençaient à fatiguer à la maison.
Voici donc une recette pour les utiliser et ne pas gaspiller de si bons produits... une compote de poire à la vanille et sa touche de miel.
C'est tout simplement ... bon.

Ingrédients pour environ 3 pots de 100 grammes :

- 500 g de poires,

- 1 gousse de vanille,
- 2 cuillères à soupe de miel.

Préparation :

Eplucher les poires, ôter les cœurs et les couper en dés de manière grossière.
Disposer celles-ci dans une casserole à fond épais, ajouter le miel et la pulpe de la gousse de vanille.
Mettre à frémir et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Laisser cuire 15 minutes environ en surveillant la cuisson (si nécessaire, ajouter un peu d'eau).

Ensuite, selon les envies de chacun, mixer ou non la compote pour la rendre plus lisse et onctueuse.

Dressage :

Laisser refroidir et servir accompagné de biscuits ou de glace vanille.
Cette compote se conserve bine 2 à 3 jours maximum.
Elle peut également être congelée si besoin.

Régalez-vous ... tout simplement ...