Salade pomme de terre, crevettes et oeufs de caille ... Tout simplement

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 1h30 minutes
Difficulté : @@@@

Voici une recette de salade complète délicieuse pour un diner en famille ou entre amis.
La sauce parfumée à l'huile de noisette est délicieuse.
C'est tout simplement ... Excellent !!!

Ingrédients pour 5 personnes :

- 10 pommes de terre ,
- 18 oeufs de caille,
- 20 crevettes,
- 1 échalote,
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
Sauce :
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à soupe de mélange Maggi,
- 1 cuillère à soupe d'hile de noisette,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- Sel,
- Poivre.

Préparation :

Peler les pommes de terre et les détailler en cubes de 1 x 1 cm environ. Rincez-les.
Faire cuire durant 10 minutes environ en partant d'une eau froide et bien salée. Celles-ci doivent encore être al dente.
Laisser refroidir durant 1h00 au frais.
Faire cuire les oeufs de caille durant 4 minutes. Les faire refroidir dans une eau froide avant de les écaler.
Laver et ciseler le basilic et la ciboulette.
Décortiquer les crevettes.
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Saler et poivrer à votre convenance.

Dressage :

Dans un saladier, disposer les pommes de terre, les oeufs coupés en deux, les crevettes et les herbes.
Verser la sauce et remuer.
Servir à l'assiette.

Régalez-vous ... tout simplement ...