Salade de pêches et nectarines à l'huile d'olive ... Tout simplement

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Difficulté : @@@@

Après un long moment d'absence, voici une recette express et simple à faire.
Une salade de pêches et nectarines à l'huile d'olive réalisée en 5 minutes accompagnée d'un petit gâteau à l'huile d'olive.
Un dessert délicieux et frais en cette période de fortes chaleurs.
C'est tout simplement ... Ultra rapide.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 pêches jaunes,
- 3 nectarines blanches,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de très bonne qualité,
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de qualité,
- 6 feuilles de menthe fraiche,
- Fleur de sel.

Préparation :

Oter la peau des fruits et découper ceux-ci en quartier.
Disposez les dans un saladier.
Ajouter les feuilles de menthe ciselées et les huiles et le vinaigre.
Mettre au frais avant de servir.

Dressage :

Répartir la salade dans des assiettes, puis terminer par un tour de fleur de sel.

Régalez-vous ... tout simplement ...

J'ai servi cette salade avec un petit gâteau à la vanille et huile d'olive ... un régal.

Petits gâteaux à la vanille et à l'huile d'olive ... Tout simplement

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Difficulté : @@@@

Cette recette a été servie avec la salade de pêches et nectarines à l'huile d'olive.
L'association des deux a eu un grand succès à la maison.
Aussi vite préparé que dévoré !!!
C'est tout simplement ... Ultra rapide.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 oeufs,
- 140 g de sucre,
- 100 d'huile d'olive,
- 200 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 40 g de poudre d'amandes,
- 1 gousse de vanille.

Préparation :

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fendre la gousse de vanille et récupérer les grains.
Ajouter au mélange la poudre d'amandes, l'huile d'olive, les grains de vanille et terminer par la farine et la levure.
Disposer dans des petits moules, puis faire cuire 15 à 20 minutes selon les fours et les moules.

Dressage :

J'ai servi ces gâteaux avec la salade de pêches et nectarines à huile d'olive.

Régalez-vous ... tout simplement ...