Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 30 minutes
Temps total : 30 minutes
Difficulté : @@@@
Voici la vraie recette de la pâte brisée sans oeuf.
En effet sur ce même blog j'ai également une recette de pâte avec oeufs.
A vous de choisir ...
C'est tout simplement ... basique.
Préparation :
Régalez-vous ... tout simplement ...
En effet sur ce même blog j'ai également une recette de pâte avec oeufs.
A vous de choisir ...
C'est tout simplement ... basique.
Ingrédients pour 1 pâte :
- 150 g de farine,
- 75 g de beurre coupé en petits dés,
- Sel (1/2 cuillère à café),
- 50 g d'eau tiède.
Préparation :
Mettre la farine dans le bol de votre robot pétrisseur.
Ajouter le beurre coupé.
Battre le tout avec le crochet pétrisseur de manière à obtenir une texture de sable.
Ajouter l'eau tiède.
La pâte va à présent se former en boule et se décoller des parois du bol.
Sortir la pâte du bol et finir le pétrissage à la main si nécessaire.
Attention: la pâte brisée n'aime pas le pétrissage trop long.
Ajouter le beurre coupé.
Battre le tout avec le crochet pétrisseur de manière à obtenir une texture de sable.
Ajouter l'eau tiède.
La pâte va à présent se former en boule et se décoller des parois du bol.
Sortir la pâte du bol et finir le pétrissage à la main si nécessaire.
Attention: la pâte brisée n'aime pas le pétrissage trop long.
Dressage :
Le bon conseil pour étaler la pâte de manière circulaire est de toujours tourner la pâte d'un quart de tour à chaque passage de rouleau.
Vous pouvez ensuite faire cuire cette pâte à blanc pour une tarte sucrée, ou avec vos appareils pour une quiche ou autre.
Vous pouvez ensuite faire cuire cette pâte à blanc pour une tarte sucrée, ou avec vos appareils pour une quiche ou autre.
Régalez-vous ... tout simplement ...