Tomate verte farcie au chèvre frais ... Tout simplement

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Difficulté : @@@@

Voici une idée toute simple et rapide à faire en entrée. Cela change un peu et permet de faire découvrir de nouvelles saveurs à vos convives.
Un conseil, choisir de petites tomates tomates pour ne pas en faire une entrée trop copieuse.
C'est tout simplement ... nouveau.

Ingrédients pour 5 personnes :

- 4 tomates vertes,
- 200 g de fromage de chèvre frais,

- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée,

- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette,

- 15 feuilles de basilic,

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

- Sel,

- Poivre.

Préparation de la farce :

Mélanger le fromage de chèvre à la fourchette en y ajoutant l'huile d'olive, le piment, la muscade le sel et le poivre.

Mélanger et maintenir au frais.

Préparation des tomates farcies :

Laver chaque tomate.
Découper celles-ci en deux en donnant une jolie forme au chapeau.
Ne videz pas les tomates.
Saler l'intérieur de celles-ci et déposer une cuillère généreuse de farce dans chacune d'elles.
Reposer le chapeau et décorer avec des feuilles de basilic.
Réserver au frais.

Dressage :

Disposer chaque tomate dans une assiette et ajouter une cuillère à café d'huile d'olive.
Un dernier tour de moulin à sel et à poivre et servir aussitôt.

Régalez-vous ... tout simplement ...