Filet de poulet façon tandoori au four ... Tout simplement

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Difficulté : @@@@

Aujourd'hui, je vous présente une recette pleine de saveurs et d'épices.
Un poulet tandoori au four.
La liste des ingrédients peut paraître longue, mais ce sont des épices que nous avons généralement tous chez nous.
Les enfants ont adorés excepté mon Karl qui a trouvé les saveurs citronnées trop prononcées.
C'est tout simplement ... Excellent !!!

Ingrédients pour 6 personnes :

- 6 blancs de poulet,
- 1 cuillère à soupe de paprika doux,

- 1 cuillère à soupe de cumin,

- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue ou de graines de coriandre,

- 1 cuillère à soupe de curcuma,

- 1 morceau de gingembre de 3 cm environ,

- 5 gousses d'ail,

- 1 yaourt grec,

- 3 cuillères à soupe de jus de citron,

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,

- Sel,

- Poivre.

Préparation :

Dans une poêle, faire torréfier à sec, les épices mélangées (paprika, cumin, coriandre et curcuma).
Faire chauffer à feu doux durant 3 minutes. Dès que les épices parfument la cuisine, stopper la cuisson et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le yaourt grec, les épices refroidies, les gousses d'ail détaillées en petits morceaux ou râpées et le gingembre également détaillé.
Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive.
Saler et poivrer à votre convenance.
A l'aide d'une cuillère à soupe, badigeonner les blancs de poulet des deux cotés et disposer dans un plat.

Cuisson :

Disposer votre plat au four préalablement chauffé à 220°C.
Laisser cuire 35 à 40 minutes selon votre four. La viande doit être bien dorée et légèrement croustillante.

Dressage :

Disposer une pièce par assiette et déguster aussitôt avec l’accompagnement de votre choix.

Régalez-vous ... tout simplement ...