Tarte aux figues fraîches ... Tout simplement

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1h00 minutes
Difficulté : @@@@

Nous sommes en pleine saison des figues.
Notre arbre dans le jardin nous donne des fruits à profusion.
Pour changer des tartes aux pommes ou tartes aux fruits, voici une version aux figues fraîches.
J'ai fait le choix de rester sur une version toute simple afin de garder le gout subtil des fruits.
C'est tout simplement ... Délicieux.

Ingrédients pour 1 tarte de diamètre 30 cm environ :

- 20 figues fraiches,

- 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes,
- 2 cuillères à soupe de sucre roux,
- 20 g de beurre.

Ingrédients pour la pâte brisée :

- 150 g de farine,

- 75 g de beurre coupé en petits dés,

- Sel (1/2 cuillère à café),

- 50 g d'eau tiède.

Préparation :

Mettre la farine dans le bol de votre robot pétrisseur.

Ajouter le beurre coupé.

Battre le tout avec le crochet pétrisseur de manière à obtenir une texture de sable.

Ajouter l'eau tiède.

La pâte va à présent se former en boule et se décoller des parois du bol.

Sortir la pâte du bol et finir le pétrissage à la main si nécessaire.

Attention: la pâte brisée n'aime pas le pétrissage trop long.

Etaler la pâte et déposer celle-ci dans un moule. Piquer celle-ci avec une fourchette.

Saupoudrer la poudre d'amandes sur le fond de tarte.
Laver et sécher les figues.
Les couper en 4 quarts puis disposer celles-ci sur le fond de tarte en les serrant au mieux (elles vont réduire à la cuisson).
Saupoudrer le sucre roux sur les fruits et disposer le beurre coupé en morceaux.

Cuisson :

Disposer la tarte dans un four préalablement chauffé à 240°C durant 35 à 40 minutes.

Dressage :

Laisser refroidir la tarte.
Servir celle-ci froide ou tiède.

Régalez-vous ... tout simplement ...