Tarte potimarron, roquefort, figues fraîches et graine de courges ... Tout simplement

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 60 minutes
Difficulté : @@@@

Après un long moment d'absence, voici une recette expérimentée ce week-end.
Le résultat a été apprécié par les amis.
Une tarte chaude en entrée aux délicieux parfums d'automne.
C'est tout simplement ... Délicieux

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 petit potimarron,
- 6 figues fraîches,
- 1 tige de romarin,
- 200 g de roquefort,
- 50 g de graines de courges,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 1 pâte brisée (maison si possible, la tarte n'en sera que meilleure lien en cliquant)
- Quelques feuilles de roquette,
- Fleur de sel.

Préparation :

Laver et épépiner le potimarron.
Le couper en petits cubes réguliers et faire cuire 15 minutes dans une eau bouillante salée.
Egoutter et réserver.
Etaler la pâte brisée, foncer un moule à tarte et piquer avec une fourchette. Faire cuire à blanc durant 20 à 30 minutes avec des billes ou des haricots secs pour ne pas laisser la pâte gonfler.
Réserver.
Dans un saladier, mélanger délicatement la courge, le roquefort coupé en dés et les figues coupées en quartiers.
Disposer dans le fond de tarte. Ajouter les graines de courges et les 2 cuillères à soupe de miel réparties sur la tarte puis passer au grill durant 5 minutes juste avant de servir.

Dressage :

Servir dès la sortie du four parsemé de quelques brins de romarin et des quelques feuilles de roquette.

Régalez-vous ... tout simplement ...