Confiture d'ananas kiwis ... tout simplement

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 1h30 minutes
Difficulté : @@@@

A présent, voici une recette originale de confiture.
Ce mélange de kiwi et d'ananas est excellent et change des confitures habituelles.
C'est tout simplement ... Parfait.

Ingrédients pour 3 pots de confitures environ :

- 1 ananas (environ 500 g de fruits une fois découpé),

- 7 kiwis (380 g de fruits une fois découpés),
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- 2 pincées de sel,
- 500 g de sucre à confiture (type confisuc).

Préparation de la confiture :

Découper l'ananas en ôtant le coeur et la peau. Découpez-le en morceaux et disposez-le dans une casserole.
Eplucher les kiwis et coupez-les en deux, puis disposer dans la casserole avec les ananas.
Ajouter le jus de citron, le sel et laisser macérer 1h00.

Cuisson :

Mettre votre casserole sur feu moyen pour amener la confiture à ébullition. Cela va prendre environ 5 minutes.
Mixer les fruits avec un mixer plongeant.
Laisser ensuite cuire la confiture pendant 5 à 10 minutes... c'est prêt !!!

Dressage :

Bien laver les pots et couvercles de confiture à l'eau chaude et égoutter ceux-ci sans les essuyer.
Les remplir avec la confiture encore chaude, fermer le couvercle et retourner les pots pour réaliser la fermeture étanche. Laisser refroidir avant de mettre les pots à l'endroit. 

Régalez-vous ... tout simplement ...

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