Petits gâteaux à la vanille et à l'huile d'olive ... Tout simplement

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Difficulté : @@@@

Cette recette a été servie avec la salade de pêches et nectarines à l'huile d'olive.
L'association des deux a eu un grand succès à la maison.
Aussi vite préparé que dévoré !!!
C'est tout simplement ... Ultra rapide.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 oeufs,
- 140 g de sucre,
- 100 d'huile d'olive,
- 200 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 40 g de poudre d'amandes,
- 1 gousse de vanille.

Préparation :

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fendre la gousse de vanille et récupérer les grains.
Ajouter au mélange la poudre d'amandes, l'huile d'olive, les grains de vanille et terminer par la farine et la levure.
Disposer dans des petits moules, puis faire cuire 15 à 20 minutes selon les fours et les moules.

Dressage :

J'ai servi ces gâteaux avec la salade de pêches et nectarines à huile d'olive.

Régalez-vous ... tout simplement ...