Flan de carotte ... Tout simplement

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Difficulté : @@@@

Voici un petit flan rapide et facile à faire pour accompagner une viande blanche par exemple.
C'est très bon et permet aux enfants récalcitrant de manger des légumes.
Pour le moment ce problème n'existe pas à la maison.
C'est tout simplement ... très bon.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 œufs,
- 200 g de carottes,
- 20 cl de crème fraîche,
- 100 g de gruyère râpé,
- Sel,
- Poivre.

Préparation :

Eplucher et laver les carottes.
Râper celles-ci très finement.
Mélanger dans un saladier les œufs, la crème et le fromage râpé.
Ajouter les carottes, du sel et du poivre à votre convenance.
Verser la préparation dans des moules à muffins.

Cuisson :

Enfourner la préparation dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Laisser cuire durant 25 minutes selon votre four.

Dressage :

Démouler délicatement chaque flan et servir en accompagnement d'une viande ou bien tout simplement avec une salade pour un dîner par exemple.

Régalez-vous ... tout simplement ...