Tomates cerises façon pomme d'amour ... Tout simplement ...

Cette recette toute simple permet de réaliser un apéritif qui enchantera tout le monde.Le coté juteux des tomates associé au croquant du caramel est superbe.C'est tout simplement ... divin

Ingrédients pour 6 personnes :

- 30 tomates cerises,

- 3 cuillères à soupe d'eau,
- 100 g de sucre,
- 30 petits pics,
- des graines de sésame.

Préparation des tomates :

Laver les tomates et sécher celles-ci.
Piquer les chacune d'un pic et réserver.
Mettre les graines de sésame dans une petite tasse à café.

Préparation du caramel :

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole sur feux moyen.
Laisser le tout se transformer en caramel (sans jamais remuer la casserole).
Une fois le caramel obtenu, mettre à feu doux pour ne pas le brûler.

Dressage :

Prendre une tomate. Tremper celle-ci dans le caramel au 2/3, puis déposer immédiatement la tomate au fond de la tasse de sésame, puis disposer sur un papier sulfurisé.
Recommencer l'opération pour toutes les tomates.

Ne pas mettre au réfrigérateur pour ne pas remouiller le caramel.

Régalez-vous ... tout simplement ...